一家奶茶店是如何不知不觉死掉的

 如果你做奶茶生意时间长了,而且善于观察总结的话,你会发现任何一种奶茶产品,品牌,都会有一个生命周期,这里面有大周期和小周期,大周期大概在5-8年,小周期在2-3年,有的奶茶店老板深陷其中,不识庐山真面目,无法意识到这种变化和自己应当做出的调整,很有可能就会被大浪淘沙,还会感叹:生意越来越难做了;以前生意都好好的,怎么现在就不行了呢。

  其实这种变化是正常的,原因在于: 

  第一,消费者在改变。现在的消费主体就是80后和90后,而80后开始慢慢步入中年阶段,那90后自然是做奶茶店生意的人应该重点关注的,他们价值观,审美观,行为方式和消费观念跟其他人确实非常不一样。 

  第二,竞争者在改变,70后被80后追赶,90后现在又在赶超80后,新一代淘汰老一代是很正常的事情,老一代留下的是谁,就是那些善于改变,善于颠覆自我的人。 

  第三,经商环境的变化对奶茶店老板们的要求更高了。消费者喜新厌旧的速度在加快,对饮品行业产品和服务要求越来越高,现在的顾客获取信息的和对信息的理解也大不相同,这些变化对有些老板来说适应不了,以前开店追求稳,因为稳就不用太操心,不用额外支出时间和精力,稳就意味着稳定盈利,但是现在的要求是,奶茶店老板们要在变化中求稳。

  所以开奶茶店,要跟进目标消费群体,及时意识到变化并做出相应的调整,才能不被后浪打在沙滩上。



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一家奶茶店是如何不知不觉死掉的

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