大家好，关于为啥铁观音新秋茶有苦味很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于铁观音苦涩是好还是不好的知识，希望对各位有所帮助！
铁观音苦涩是好还是不好
好。因为铁观音苦涩体现了茶叶的高质量，苦涩味道也可以提醒味蕾，增加口感层次。同时，苦味物质也具有清热解暑、助消化等功效。值得延伸的是，适当的苦味可以提高口感，但过度的苦味则会影响品质和口感。所以，在饮用铁观音等苦味茶饮时，应当注意掌握适量的饮用量。
铁观音明前好喝还是明后好喝
明前好喝。
清明时节采的茶最嫩、最新鲜、最有滋味。而一旦过了清明，茶的嫩芽就有点老了，不如明前的好。
清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，生长速度较慢；后期采摘的茶绿而无油光，老叶多，或稍呈XX。白毫少，形状稍弯或扁而不结。干茶的香味低。
明前茶在春天由于太阳光还不甚强烈内，所以新长出的茶树叶芽拥有更多叶绿素来吸收阳光，细胞所需的氨基酸和酯类物质较多，这时的茶叶口感香而味醇；
明后茶是随着夏日来临，气温升高，茶树生长进入了旺盛时期，代谢旺盛的叶容片中XX了过多的茶多酚，使得苦味过重。
铁观音产地排名
铁观音的四大产地分别是：西坪镇产地、龙涓产地、感德产地、祥华产地。
其中，西坪铁观音观音韵十足，饮后偶有发苦的现象；龙涓铁观音出厂价低，性价比高；感德铁观音茶汤清亮，略带独特的酸味；祥华铁观音知名度非常高，是优质铁观音的主要产地。
综上所述，四个产地各有优点，除了西坪铁观音是原产地排第一外，其它的怎么排均可。
绿茶第二泡怎么那么苦
茶叶中含有茶多酚、茶碱、XXX等物质，如果长时间浸泡，茶中上述物质会大量浸出，因此茶泡久了自然会越来越苦涩。
同样的，如果放了很多茶叶，即使不泡很久，茶水也会迅速变苦，因为一次将大量茶叶放入水中也会导致上述物质大量浸出。
有可能是水温不合适，茶叶的种类不同，泡茶的最佳水温都不同，比如花茶80度左右，绿茶75到85度，铁观音90度以上，普洱和红茶95度以上。
如果用了过高的温度，有可能直接将茶叶煮熟，使茶多酚大量浸出，茶水也会变苦。
信阳毛尖怎么会和铁观音茶叶一样呢
信阳毛尖和铁观音不一样，信阳毛尖是绿茶，铁观音是半发酵红茶，怎么能一样，信阳毛尖采摘的时候摘的是刚发出来的嫩尖，铁观音摘的是尖子下面还带三片稍老点的叶子，信阳毛尖有浓浓的茶叶苦味，铁观音有一种清香味，在同量的茶叶情况下，信阳毛尖没有铁观音受泡，毛尖基本上第三杯味道就谈了，铁观音能泡四杯多，保存方式不同，毛尖需要冷冻保存，常温下保存就会发黄不好喝，铁观音可以常温保存不变色.这两种茶我都喜欢喝，如果长期喜欢喝红茶的人会觉得信阳毛尖有些寡人，吃过油腻东西后喝毛尖最合适，解腻的.
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