碧螺春是中国十大名茶之一,以其清香幽雅、滋味鲜爽而享誉全国。那么,碧螺春茶叶到底是在哪里产的呢?下面就为大家解答。
产地概述
碧螺春最早是产于江苏苏州市太湖洞庭山脉的雪窦山东麓的碧螺峰。现已成为苏州市区茶叶主产区的东麓附近一带的高山茶区,以洞庭山东麓高山的红、黄、绿、紫、白五彩斑斓的山峦和著名的“大岛”之万亩茶园而著名。
气候条件
碧螺春被称为“山雨茶”,因其生产区域多为云雾缭绕、多雨湿润的高山茶区,有利于茶树的生长和发育。此外,该产区中间隔太湖,四周与鱼虾共生的海洋气候,使山峦更加神秘优美。
品种特点
碧螺春叶片嫩绿鲜明,夹带着一些尖头、细毫、茸白,似“螺旋”形,形似多条细腰缠腕的小蟒蛇。在沏泡后,茶汤清澈如翡翠,带着茉莉花香,浓厚爽口,滋味鲜爽回甘。
历史沿革
据史料记载,碧螺春的生产历史可以追溯到明代。在清朝乾隆年间成为经济支柱。而在当时口岸繁盛,贸易充裕的苏州,碧螺春也因其高质量而声名远扬。如今,碧螺春已成为江苏茶的代表之一。
制茶工艺
碧螺春的制茶工艺独具特色,工序繁琐。制茶要求精细,不仅要将这种地方茶艺精华发挥出来,而且还要注重改革创新,不断进步。碧螺春茶叶用传统的手工制作,即“竿策”法。先用竿篓收茶叶,再用龙须叶滚、搓、拍、编等技法精制而成。
总的来说,苏州市东麓附近的高山茶区是碧螺春茶叶的主产区。生产的每一步,都要求精细、认真、细致,因此产量不多,价格也相对较高。但它的优美、独特的品质已经让碧螺春成为世界各地茶叶爱好者所追捧的“茶中美人”。
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