各位老铁们好，相信很多人对铁观音 浓茶都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于铁观音 浓茶以及铁观音茶是属于浓茶吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
白水铁观音是什么茶
白水铁观音是乌龙茶，其主要特征冲泡出来的茶水颜色接近“白开水”的颜色，尤以第一泡更似，往后逐渐显琥珀色，其次铁观音分为清香型、浓香型、陈香型三种，清香又分为正味、消青、拖酸三种类型，而白水铁观音便属于正味铁观音。
白水铁观音的做法
一、采青：铁观音的采摘要求是，当鲜叶长到三四叶，顶芽停止生长时采摘。这样叶子比较成熟且不太老做出来的茶比较好，内质成分丰富，叶子有有一定的硬度，也便于摇青。当然，所有叶子生长不可能都一致，有些顶部还有芽，有要求高的，会把顶芽采掉，再采下边的成熟叶。
二、晒青：采回的叶子要适当日光照一下，也称为“日光萎凋”。目的是为了散失部分水份，便于摇青。当然对成品茶的品质也会有一定的积极作用
三、晾青：晒青完的茶叶要及时放到凉青间摊凉，散热，不可晒过度，也不可堆在一起。叶子还新鲜还有呼吸作用，闷在一起会发热影响品质。
四、做青：做青是乌龙茶制作特有的工艺，也是其品质特征形成的关键。其过程有两个程序:a摇青、b摊放。现代乌龙茶的制法都用摇青机操作，以前都是人工手摇，比较费时费力。铁观音目前的做法是摇三次，也有摇四次的。
第一次3-5min，摊放2h第二次5-10min，摊放2h第三次15-20min，摊放12h以上。根据所要茶的发酵程度，控制摇青的时间与摊放时间的长短。
五、杀青：该工序有一个承上启下的作用。承上是彻底破坏酶的活性，固化已形成的品质，启下是散发部分水份便于后序工序的操作。同时还能促进一系列的内在变化，如可以减少青味、促使高沸点的芳香物质的显露，并使可溶性糖与果胶增加等等。
六、揉烘：这一个过程主要是铁观音的成型过程,铁观音的颗粒状的外形就是在这个过程形成的。揉烘也是一个反复的过程，目前安溪的做法基本要做到三揉三烘，即揉X-初烘-初包揉-复烘-复包揉-烘干。目前铁观音制法的揉X其实是两个过程，速包与包揉。速包时用一种特殊的布巾把茶叶包成一个大球状，反复几次后，再放到平板揉X机里包揉做形，而后放到烘干机时烘，散失部分水份以便定型。含水量高时茶叶容易散开。经过多次反复茶叶便成颗粒状了。颗粒的松紧就看你揉的次数与揉的轻重。相对而言，颗粒度越好，花在制茶上的时间与精力就越多，成本也更高一些。
七、挑拣:茶叶烘干后即是铁观音毛茶,此时的茶带有较多的茶梗,冲泡品饮涩味较重,所以要挑拣。挑好的茶再去未，筛分，重新拼配调整口味即可包装销售了。
长期喝铁观音的10大好处和坏处
好处：兰花香清幽，青汤绿叶，刮油去油腻，同样秉承所有茶叶各种抗、各种防的优点。
坏处：清香型铁观音传统工艺还好，如若是之前炒作的各种奇怪明目，实则发酵的特别青的各种空调茶真的很伤胃，很多人都是因为铁观音而爱上茶，也有很多人因为铁观音而胃喝伤的
铁观音茶色的辨别
关于这个问题，铁观音茶是一种乌龙茶，颜色通常为浅XX或金XX。辨别铁观音茶的颜色还要考虑以下几个因素：
1.茶叶的成熟度：成熟的铁观音茶颜色较深，而新鲜的茶叶颜色较浅。
2.水质：使用不同的水质，会影响铁观音茶泡出的颜色。用软水泡出的茶色较浅，用硬水泡出的茶色较深。
3.泡茶的时间：泡茶的时间越长，茶色越深。
4.茶叶的品质：高质量的铁观音茶颜色比低质量的茶叶颜色更深更浓郁。
因此，要准确辨别铁观音茶的颜色，需要考虑以上因素。
铁观音茶是属于浓茶吗
不属于浓茶。所谓浓茶，是和泡茶时茶叶放的多少及水量有关,和茶种类无关。
铁观音（tigunyn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。
文章分享结束，铁观音 浓茶和铁观音茶是属于浓茶吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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